Bon je change de registre, voici un article sur la « street food », la nourriture de la rue qui est omniprésente à Pékin. Ici c’est bien simple, on peut manger quand on veut où l’on veut. Mais qu’est ce qu’on mange ? Je vais commencer par le petit-déj :
Jianbing - 煎饼
Les Jianbing ce sont les crêpes chinoises. A l’intérieur on retrouve un œuf, des oignons verts, encore du vert (sorte d’herbe), de la sauce et une feuille de friture. Je ne sais pas de quoi est faite cette friture, c’est rectangulaire avec plein de bosses, indescriptible… Bref ce n’est pas facile à décrire mais ça comble bien l’estomac. Niveau budget c’est entre 2 et 3 yuans soit 20 à 30 centimes d’euros. Bon j’imagine que vous ne vous rendez pas bien compte de la chose, voici une vidéo pour vous éclairer
(Rmq : c’est aussi très bon à minuit, c’est fait toute la journée pratiquement partout)
Le street barbecue
Pas de traduction car nous l’avons baptisé comme ça avec des amis. Les chinois sont fans de brochettes. Le street barcecue c’est tout simplement des brochettes sur des braises. C’est assez populaire et devant les bars on en trouve pas mal. Le choix est immense. (20 à 30 sortes environ) Cela passe des légumes au morceau de poulet au cœur de volaille au… bref un peut tout. J’étais septique au début (faut voir l’hygiène) mais maintenant je suis accro. Niveau budget : 1 à 2 yuans la brochette (10 à 20 centimes…)
La street fondue chinoise
Je pense que c’est ma street food préférée. Une multitude de brochettes (oui encore) dans un bouillon. 1 yuan la brochette. On se met assis et on mange tant que l’on a faim. C’est pratique bon et pas cher. Quelques photos :
Ça n'a pas l'air super appétissant sur les photos je reconnais mais croyez moi c'est vraiment bon !
Bon à part ça il y a aussi la nourriture des restaurants, quelques photos en vrac de ce que j’ai pu manger.
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| Oui c'est de l'ail vert. J'ai mangé ça avec des dumpling. Et non on n'a pas une haleine de chacal après |
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| Poulet au pistache aigre doux |
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| Canard laqué |
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| Soupe au tofu et au jaune d'oeuf |
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| Canard laqué |
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| Soupe de je-ne-sais-pas-quoi sucré très bon |
